Kahve Kültürü

[ozan1991]

Ben biraz sert seviyorum kahveyi ve genelde normalden daha yoğun olması için daha fazla koyuyorum filtreye.

@MimTolga hocamın önerisi ile verdiğim linkteki kahveden içiyorum. Ofisteki herkes seviyor. 2.kg'lığını bitiriyoruz. Her ay 1kg kesin bitiyor. Bu sefer ^^Mıra^^da sipariş vereceğim

https://www.sanalbaharat.com/urun/moka-peaberry-colombia-arabica-1kg-kahve

1 kg luk sipariş edicem de ayrıyetten torba alın filan diyor sen öylemi yapıyorsun tek torbada gelmiyor galiba

 

[Angrypower]

Afiyetle için :mrgreen: Bu arada belki de tek seferlik biraz kendinizi şımartmak için bir sonraki siparişte Kenya AA deneyebilirsiniz. Sanalbaharattaki en iyi kahve benim denediğim.

https://www.sanalbaharat.com/urun/kahve-kenya-arabica-aa-plus-1kg

Bir dahaki ay'a bundan deneriz. Baya bir kişi olduğu için herkes dener ve bakarız nasıl oluyor die

1kahve, 4tane 250gramlık torba, 1mırra + kargo 122tl. Vay güzel ülkem vay

---------- Mesajlar birleştirildi - 15:07 ---------- bir önceki mesaj zamanı 15:06 ----------

1 kg luk sipariş edicem de ayrıyetten torba alın filan diyor sen öylemi yapıyorsun tek torbada gelmiyor galiba

Tek torbada da 1kg alabilirsin ama hemen bitirebilecek misin? 4tane 250grama ayırırsan, kahven en az 2ay taze kalır. Ben 1ayda 1kg bitiriyorum ama gene de kahve taze kalsın die 4'lü 250gramlara böldürüyorum.

 

[sezarim]

Merhaba, forumda yeniyim. Ama böyle bir kahve başlığını görünce çok memnun oldum. Yaklaşık 3-4 senedir kendi çapımda takılıyorum. Zamanında amazon.com'dan aldığım seramik v60, tartısı ve 3. nesil kahve dükkanı işleten arkadaşımdan aldığım Hario el değirmeni ile amatörce takılıyorum.

 

[ozan1991]

Bir dahaki ay'a bundan deneriz. Baya bir kişi olduğu için herkes dener ve bakarız nasıl oluyor die

1kahve, 4tane 250gramlık torba, 1mırra + kargo 122tl. Vay güzel ülkem vay

---------- Mesajlar birleştirildi - 15:07 ---------- bir önceki mesaj zamanı 15:06 ----------



Tek torbada da 1kg alabilirsin ama hemen bitirebilecek misin? 4tane 250grama ayırırsan, kahven en az 2ay taze kalır. Ben 1ayda 1kg bitiriyorum ama gene de kahve taze kalsın die 4'lü 250gramlara böldürüyorum.

aldım onu hesaplamadım bak ağzını hava almıycak şekilde kapatırım artık bu seferlik 2 kişi içiyoruz 1.5 2 ay gider tahminim

 

[MimTolga]

aldım onu hesaplamadım bak ağzını hava almıycak şekilde kapatırım artık bu seferlik 2 kişi içiyoruz 1.5 2 ay gider tahminim

1 kiloluk tek paket de alsanız o pakette tahliye valfli ve zipperlı, onda da taze kalır ancak agzını kapattıktan sonra poşeti bastırarak içindeki havayı valften tahliye ettirmeniz lazım. benim makina tek seferde 250 gram alıyor haznesine, 30-32 shot espresso alıyorum, sonra havasını güzelce aldığım 1 kiloluk poşetten tekrar dolduruyorum.

 

[ozan1991]

1 kiloluk tek paket de alsanız o pakette tahliye valfli ve zipperlı, onda da taze kalır ancak agzını kapattıktan sonra poşeti bastırarak içindeki havayı valften tahliye ettirmeniz lazım. benim makina tek seferde 250 gram alıyor haznesine, 30-32 shot espresso alıyorum, sonra havasını güzelce aldığım 1 kiloluk poşetten tekrar dolduruyorum.

tamam hocam dikkat edicem eğer kilitli poşet gibiyse bişey olmaz zaten havasını alır kapatırım her seferinde, bu arada Tanzanya kahve aldım nasıl bilmiyorum hepsini denerim gerçi ama merak ettim şimdiden

 

[MimTolga]

tamam hocam dikkat edicem eğer kilitli poşet gibiyse bişey olmaz zaten havasını alır kapatırım her seferinde, bu arada Tanzanya kahve aldım nasıl bilmiyorum hepsini denerim gerçi ama merak ettim şimdiden

Şuan ben de Tanzanya içiyorum, tavsiye edildiği gibi açık kavrum aldım fakat çok meyvemsi aromalar aldığım için kendim 2. çıtlamaya kadar kavurdum, böyle çok daha iyi oldu ama ben Colombiya Supremo'yu daha çok seviyorum, arada da kendimi şımartmak için Kenya AA alıyorum. Her ikisini de tavsiye ederim.

 

[gurcanozturk]

Bugun Coffex Istanbul kahve festivalinin son gunu. Giden var mi ? Ben ogleden sonra gitmeyi dusunuyorum, gitmek isteyenler icin bilgi; ucreti gunluk 35TL, Harbiye'de Lutfi Kirdar Kongre Merkezi'ndeymis.

 

[scuderia06]

Kahve seviyorum ancak gerçekten aromalı güzel kahve çekirdekleri bulmak zor kahveyi gidip kendiniz o ülkelerden alıp içecekseniz arada dağlar kadar fark var ankaradayım bir tane butik kahvecinin güzel lezzetli kahve yaptıgını göremedim istanbul biraz daha iyi bana yutdışından gelen filtre kahvelerin tadını burada hiç almadım yeni vietnamdan geldi bildiğiniz aroma kokuyor enfes, anladığım iyi çekirdekler ülkelerin kendisinde satılıyor...

 

[espresso]

1 kiloluk tek paket de alsanız o pakette tahliye valfli ve zipperlı, onda da taze kalır ancak agzını kapattıktan sonra poşeti bastırarak içindeki havayı valften tahliye ettirmeniz lazım. benim makina tek seferde 250 gram alıyor haznesine, 30-32 shot espresso alıyorum, sonra havasını güzelce aldığım 1 kiloluk poşetten tekrar dolduruyorum.

Benim espresso öğütücüm de haznesne yaklaşık 250 kahve alıyor ama 250gr kahveyi evde bir gün içinde bitiremeyeceğim için bu şekilde kulanmıyorum çünkü kısa sürede bayatıyor.
Tek yönlü valfi kilitli oşetten kahve çekirdeklerini her seferinde tartarak öğütücüye atıyorum, bu şekilde çekirdeker her zaman poşette kalıyor. Beniimm dandik espresso makinasının portafiltresi 18gr alıyordu, her seferinde 18gr tartmak zor değil.
Şimdi espresso makinam bozudu, işe yarar bir espresso makinası 1000 eurolardan başladığı içi şimdilik kalsın deyip filtre kahve içmeye devam ediyorum, bunda da nasıl olsa makinada yapılan filtre kahveden çok beklentim yok, espresso kadar hassas değil, ölçekle alıyorum kahve poşetinden.

 

[Angrypower]

Ohoooo!.. iş yerinde beni göreceksiniz. Her seferinde 1,5lt suya göz hesabı kahveyi çakıyorum. Daha beğenmeyen olmadı. Başka birisi yapınca da içmiyorum. Kahve dediğin sert olur. Sulandırılmış kahveyi kim ne etsin? :queen:

 

[uzay gemisi]

Sanalbaharatta satılan brownberryi satın alıp bende denedim damak tadıma tam uyum sağlayamadı çok sevmedim ama fena değil.
Ondan önce migrostan tchibonun hatırlamadığım bir kahvesini aldım içimi yumuşaktı oda damak tadıma uymadı. Birde davidoff almıştım tchiboya göre daha sert damak tadıma daha uygun ama çok pahalı marketlerde 250 gramı 50 lira civarında satılıyor.
Kahve işi tamamen damak tadıyla alakalı korumalı mont almıyoruz ki birşey önerilsin deneyerek damak tadımıza uygun olanını bulmak gerekiyor. Sanalbaharatta ki kahveden 1 kg alarak hata ettim. Alacak olanlara da tavsiyem varsa sadece 250gr alıp deneyin. Pek sevemediğim 1kg kahveyi tek başıma tüketmem zor olacak.

 

[arndiol]

Kahve alacak vaktım olmadıgı için bir marketten Kurukahveci mehmet efendinin colombian kahvesini aldım.

Düşündüğümden iyi cıktı. Eğer süt ile karıştırmazsanız ve normal koyduğunuz ölçüden %20 fazla koyarsanız gayet hoş bir kahve oluyor bence.


Filtre kahve makınalarında ayarlar harıcı ekstra sert yapma taktiği var mı bu arada

 

[oldcockroach]

Kahve alacak vaktım olmadıgı için bir marketten Kurukahveci mehmet efendinin colombian kahvesini aldım.

Düşündüğümden iyi cıktı. Eğer süt ile karıştırmazsanız ve normal koyduğunuz ölçüden %20 fazla koyarsanız gayet hoş bir kahve oluyor bence.


Filtre kahve makınalarında ayarlar harıcı ekstra sert yapma taktiği var mı bu arada

Var daha çok kahve koyarak Ayrıca nasıl bir kahve makinası o ayarlıyor birde sertliği Bende filibisin var suyu verip geçiyor karışmıyor gerisine

 

[arndiol]

Var daha çok kahve koyarak Ayrıca nasıl bir kahve makinası o ayarlıyor birde sertliği Bende filibisin var suyu verip geçiyor karışmıyor gerisine

valla benim makınada düğme var, basıyorsun su damlatma mıktarını ayarlayıp sertleştiriyor.

yav zaten bardak basına tepeli bir ölcek koyuyorum daha ne kadar koyacam, starbucks da 6 lira filtre kahve, gider orada içerim daha ucuza gelecek :queen:

sunu deneyin, fakirler için birebir :queen:

 

[Angrypower]

Sanalbaharatta satılan brownberryi satın alıp bende denedim damak tadıma tam uyum sağlayamadı çok sevmedim ama fena değil.
Ondan önce migrostan tchibonun hatırlamadığım bir kahvesini aldım içimi yumuşaktı oda damak tadıma uymadı. Birde davidoff almıştım tchiboya göre daha sert damak tadıma daha uygun ama çok pahalı marketlerde 250 gramı 50 lira civarında satılıyor.
Kahve işi tamamen damak tadıyla alakalı korumalı mont almıyoruz ki birşey önerilsin deneyerek damak tadımıza uygun olanını bulmak gerekiyor. Sanalbaharatta ki kahveden 1 kg alarak hata ettim. Alacak olanlara da tavsiyem varsa sadece 250gr alıp deneyin. Pek sevemediğim 1kg kahveyi tek başıma tüketmem zor olacak.

Zilyon tane kahve var orada. Hepsi brownberry markası altında satılıyor. Bende kahveyi sert içenlerden ve “Peaberry” olanından aldım hep. 2 kilo bitirdik. Daha hafif diyen olmadı. Tchino’nun sicilian tarzı ile aynı.

Sert istiyorsan fazla koy veya yumuşak olsun diyorsan az koy. “Peaberry”i içipte beğenmeyenini görmedim daha. Sert die ağlayanlara sıcak su ile seyrettiriyorum

 

[oldcockroach]

Zilyon tane kahve var orada. Hepsi brownberry markası altında satılıyor. Bende kahveyi sert içenlerden ve “Peaberry” olanından aldım hep. 2 kilo bitirdik. Daha hafif diyen olmadı. Tchino’nun sicilian tarzı ile aynı.

Sert istiyorsan fazla koy veya yumuşak olsun diyorsan az koy. “Peaberry”i içipte beğenmeyenini görmedim daha. Sert die ağlayanlara sıcak su ile seyrettiriyorum

Bunlar dan hangisi en serti ?

 

[ozan1991]

aynen kahveyi fazla koydukça şertleşiyor kahve zaten

 

[Angrypower]

Bunlar dan hangisi en serti ?

https://www.sanalbaharat.com/urun/moka-peaberry-colombia-arabica-1kg-kahve

Direk bunu alıyorum ben

 

[tommygun]

Bugün bir arkadaşıma uğradım, sanal ofis kurmuşlar, kiralıyorlar masaları odaları vs mekanda bir de çay,kahve barı gibi birşey var. Adamlar utanmadan Kolombiya Medellin'den (Pablo Escobar'ın memleketi) paketli kahve getirtmiş ve de ofislerinin logosunu üzerine basmışlar. Bana da ikram ettiler; rakıyı,birayı neredeyse marka marka ayırt edebilen damağım kahveler arasındaki farkı anlamıyor. Kolombiya kahvesiyle Bim'deki dandik Jacobs bana aynı tatta geliyor.