İzmir içi Virajlı Gazlamalı Rota Önerisi

[tommygun]

Kumru iki çeşit biri peynir domates biberli diğeri de yine aynı susamlı sandviçte sosis kaşar salamlı oluyor.Nout mayalı ekmekse normal sofra ekmeği mayası nout mayası doğal mayalı içi sarı oluyor.

Yanlış biliyorsam düzeltin nohut mayalı ekmeği orijinal Ayvalık tostunda kullanıyorlar. Tulum peyniri, Tire sucuğu, domates ve turşu ile Ayvalık tostu muhteşem oluyor. GoGi arkadaşımızın paylaşımıyla daha değişik bir sandviç öğrendim. Tabi ki Kumru daha farklı birşey ama İstanbul'dan bakınca sizin 2. seçenek bize göre daha bir Kumru gibi duruyor. Domates, biber, peynirli sandviçe kimse "Aha bu Kumru" demez bence burada.

 

[tecrube0]

Yanlış biliyorsam düzeltin nohut mayalı ekmeği orijinal Ayvalık tostunda kullanıyorlar. Tulum peyniri, Tire sucuğu, domates ve turşu ile Ayvalık tostu muhteşem oluyor. GoGi arkadaşımızın paylaşımıyla daha değişik bir sandviç öğrendim. Tabi ki Kumru daha farklı birşey ama İstanbul'dan bakınca sizin 2. seçenek bize göre daha bir Kumru gibi duruyor. Domates, biber, peynirli sandviçe kimse "Aha bu Kumru" demez bence burada.

İzmirde bu kültür farklı İstanbulda simitçiden haşlanmış yumurta almak size garip gelebilir. İzmirde gevrekçi size kendi elleriyle soyar yumurtayı

İşe giderken kumru alacaksanız .Gevrekçide satınlan kumru budur

Alaçatıda kumrucu şevkiye giderseniz alacağınız kumru budur

Nohut mayalı ekmek normalde Tire'de eğridere ekmeği diye geçiyor orda bunu bulduğu söylenen Özden ekmek fırını diye bir yer var.

 

[Cyan]

Ben kumru aslen ekmeğin adı diye biliyordum.

 

[gurcanozturk]

İzmirde bu kültür farklı İstanbulda simitçiden haşlanmış yumurta almak size garip gelebilir. İzmirde gevrekçi size kendi elleriyle soyar yumurtayı

İşe giderken kumru alacaksanız .Gevrekçide satınlan kumru budur
https://www.droetker.com.tr/Recipe/...thumb__149412__RecipeDetail/izmir-kumrusu.jpg

Alaçatıda kumrucu şevkiye giderseniz alacağınız kumru budur

https://i.pinimg.com/736x/07/d3/ba/07d3ba3f9267e7ff15e355b0d27f8b61.jpg

Nohut mayalı ekmek normalde Tire'de eğridere ekmeği diye geçiyor orda bunu bulduğu söylenen Özden ekmek fırını diye bir yer var.

https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipNb-wFubcVnA6F-DCx2p6NPRZcUSOBb2moi8ZfS=s1600-w400

Ben fotograf koyacaktim sonunda kumru ile ilgili neyse ki siz koymussunuz

Izmir'e gittigimde Cesme'ye ugramamin tek sebebidir kumru, baska bisey icin de gitmem.

 

[espresso]

İzmirde bu kültür farklı İstanbulda simitçiden haşlanmış yumurta almak size garip gelebilir. İzmirde gevrekçi size kendi elleriyle soyar yumurtayı

İşe giderken kumru alacaksanız .Gevrekçide satınlan kumru budur
https://www.droetker.com.tr/Recipe/...thumb__149412__RecipeDetail/izmir-kumrusu.jpg

Alaçatıda kumrucu şevkiye giderseniz alacağınız kumru budur

https://i.pinimg.com/736x/07/d3/ba/07d3ba3f9267e7ff15e355b0d27f8b61.jpg

Nohut mayalı ekmek normalde Tire'de eğridere ekmeği diye geçiyor orda bunu bulduğu söylenen Özden ekmek fırını diye bir yer var.

https://lh3.googleusercontent.com/p/AF1QipNb-wFubcVnA6F-DCx2p6NPRZcUSOBb2moi8ZfS=s1600-w400

Gece gece ufff dedim bunlara bakınca. Güya kilo vermeye çalışıyordum. Bilgisayarı kapatayım da mutfağa gidip buzdolabına bakayım.

 

[DickName]

Sene 1990-1991
Konak'tan Eşrefpaşa'ya çıkarken, Varyant diye bir yer vardı ben Gaziemir'de askerlik yaparken.

 

[tecrube0]

Sene 1990-1991
Konak'tan Eşrefpaşa'ya çıkarken, Varyant diye bir yer vardı ben Gaziemir'de askerlik yaparken.
https://i.postimg.cc/4dV78wQF/varyant.jpg

İzmir'de en çok duyacağınız kelimelerden biri "varyant" bir sürü varyant var .Yolun özelliği bu istanbul'da bu kelimeyi de duymak pek mümkün değil Bornova'da karşıyaka'da ve konak'ta varyantlar mevcut

İstanbul'dan İzmir'e gidince çok garipseyeceğiniz şeyler oluyor .

Minibüste çökmek
Işıklara "lambalar" demek
Simit dediğinizde ısrarla "gevrek" diye düzelten insanlar vs vs

 

[Cenk Ayvaz]

Ben fotograf koyacaktim sonunda kumru ile ilgili neyse ki siz koymussunuz

Izmir'e gittigimde Cesme'ye ugramamin tek sebebidir kumru, baska bisey icin de gitmem.

Cesme'ye kadar da gitmenize gerek yok. KArsiyaka'da da aynisini belki daha güzelini daha uygun fiyata alabileceginiz yerler var. Bir tanesi yeni Girnenin baslangicina tasindi. Kumrucu Ömür'dü galiba ismi. Digeri ise Kumrucu Sevki adinda. Bostanli'da Halk Bankasi yaninda.

---------- Mesajlar birleştirildi - 07:13 ---------- bir önceki mesaj zamanı 07:12 ----------

İzmir'de en çok duyacağınız kelimelerden biri "varyant" bir sürü varyant var .Yolun özelliği bu istanbul'da bu kelimeyi de duymak pek mümkün değil Bornova'da karşıyaka'da ve konak'ta varyantlar mevcut

İstanbul'dan İzmir'e gidince çok garipseyeceğiniz şeyler oluyor .

Minibüste çökmek
Işıklara "lambalar" demek
Simit dediğinizde ısrarla "gevrek" diye düzelten insanlar vs vs

Ben de Istanbul'a tasindigimda firindan gevrek istedigimde " O nedir" diye sormuslardi.

 

[GoGi]

Çok açık konuşayım; bu sandviçten 2-3 tane gömmek için bir Cumartesi Tire'ye gidip dönebilirim. Tavsiye ettiğiniz mekan varsa paylaşırsanız çok sevinirim.

Damak tadı herkesin farklıdır ama bence kumrudan daha güzel. Sokağın en başındaki Burcu Büfeden hep yerim ben.
Ayrıca eğer zamanınız varsa bir gece kalıp Kaplan Dağ Restoran' da rakı meze yapmanızı öneririm.



Bir de sabaha karşı 3 4 gibi kuyu kebabı yapılır. Rivayete göre zamanında sabaha karşı avdan dönen avcılar için yapıldığı için sabahın köründe yenirmiş. Sabah saat 9 'da da biter ve maalesef bir sonraki sabahı beklemeniz lazım. Etin tahta üzerinde çıkardığı sesten dolayı taktak kebabı diye de geçer. Son olarak kuzu kuyuda ağır ağır pişerken ondan ağır ağır damlayan yağlarından çok güzel bir çorba yapılır. Tadı inanılmazdır.



Bir de kumru konusu çok karışık. Esasen kumru denilen şey, kumruya benzeyen gevreğin içinde peynir, domates ve biber olan bir sandviçtir ve gevrekçilerde satılır. Zamanla bunu biraz daha magazinsel hale getirip içini sucuk ve sosisle doldurarak farklı bir lezzet ortaya çıkarıldı. Bir yöre ile özdeşmiş bir yiyecekten türevler oluşturularak farklılaştırılmasına son derece karşı olduğum için benim için tek kumru sokakta satılan soğuk kumrudur. Başka bir örnek ile baklavadan türetilen soğuk baklava ve hatta dondurmalı baklavalara da son derece karşıyım. (Linç yemeye hazırım.)

 

[ahmetk.]

Yanlış biliyorsam düzeltin nohut mayalı ekmeği orijinal Ayvalık tostunda kullanıyorlar. Tulum peyniri, Tire sucuğu, domates ve turşu ile Ayvalık tostu muhteşem oluyor. GoGi arkadaşımızın paylaşımıyla daha değişik bir sandviç öğrendim. Tabi ki Kumru daha farklı birşey ama İstanbul'dan bakınca sizin 2. seçenek bize göre daha bir Kumru gibi duruyor. Domates, biber, peynirli sandviçe kimse "Aha bu Kumru" demez bence burada.

Yanlışınız var yıllarca Ayvalıkta yaşadığımdan biliyorum Ayvalık tost ekmeğinde nohut mayası yok olsa bilirsiniz buram buram nohut tadı alırsınız.Nohut dedince aklıma bizim memleketteki(Manisa) taban simiti geldi,off olsada yesek ama buralarda yok veya ben göremedim.

 

[killingroad]

Ayvalık'tan tost ekmeği getirdim yeni, nohut yok benim de bildiğim kadarıyla ayvalık ekmeğinde. Kumrunun da hepsinde yoktu oralara tatile gittiğim dönemler çok yerdim, Hikmet nohutlu ekmek ile yapıyoruz biz diye anlatırdı hatta. O da çok aldı yürüdü Şevki bozunca ama yine de benim kumru için adresim Ilıca çarşı içinde üseyin.

 

[gurcanozturk]

Cesme'ye kadar da gitmenize gerek yok. KArsiyaka'da da aynisini belki daha güzelini daha uygun fiyata alabileceginiz yerler var. Bir tanesi yeni Girnenin baslangicina tasindi. Kumrucu Ömür'dü galiba ismi. Digeri ise Kumrucu Sevki adinda. Bostanli'da Halk Bankasi yaninda.

Bostanli'daki kumruculari biliyorum ama benim tercihim Cesme Ilica civarindakiler

 

[hasmet1]

Bornova'da karşıyaka'da ve konak'ta varyantlar mevcut

Karşıyaka ve Bornovada da mı varyant varmış? İlk kez duyuyorum.

 

[gurcanozturk]

Sene 1990-1991
Konak'tan Eşrefpaşa'ya çıkarken, Varyant diye bir yer vardı ben Gaziemir'de askerlik yaparken.
https://i.postimg.cc/4dV78wQF/varyant.jpg

Eskiden cok kaza olurdu Varyant'ta, bir keresinde yuklu bir kamyon varyanttaki kiz yurdunun onune cakilmisti bir ustteki virajdan.

 

[watercolours]

Trafiğe açık yolda Rossicilik oynamayı tavsiye etmem.

 

[gurcanozturk]

Trafiğe açık yolda Rossicilik oynamayı tavsiye etmem.

Evet buna ben de katiliyorum, her ne kadar Ahmetbeyli/Maydonoz taraflari onerilmis olsa da, oralarda cok yazlikci olur, denizden siteye gecmeye calisan biriyle denk gelirsiniz, siteden cikan arabayla burun buruna olmak cok iyi olmaz.

 

[Cenk Ayvaz]

Evet buna ben de katiliyorum, her ne kadar Ahmetbeyli/Maydonoz taraflari onerilmis olsa da, oralarda cok yazlikci olur, denizden siteye gecmeye calisan biriyle denk gelirsiniz, siteden cikan arabayla burun buruna olmak cok iyi olmaz.

Asil virajlarin oldugu bölge de cok fazla yola cikabilecek yaya olmuyor. Ama yine de dediginiz gibi risk yüksek. Bu seferde hatali sollama yapanlara dikkat etmek gerekiyor.

 

[Cenk Ayvaz]

Karşıyaka ve Bornovada da mı varyant varmış? İlk kez duyuyorum.

Karsiyaka'da bildigim tek varyant Inönü Mahallesine yapilan Varyant evleri. Onun haricinde dümdüz bir yer Karsiyaka.

Bornova'da olsa olsa MTK dan Buca'ya dogru gidilen Sahin Tepesi yolu olabilir. Ya da Sabuncubeli yokuslari.

 

[KROSNO]

Trafiğe açık yolda Rossicilik oynamayı tavsiye etmem.

Rossicilik yapıcak tecrübede ve yetenekte değilim. Kendi sınırlarımda takılmak diyelim biz ona yoldayken mutlu oluyorum viraj dönerken gaz açarken. İşten yeteri kadar hepimiz stres oluyoruz, bu şekilde rahatlayabiliyorum en azından.

---------- Mesajlar birleştirildi - 17:20 ---------- bir önceki mesaj zamanı 17:17 ----------

Benim tavsiye konusu daha çok yemekteyiz programına evrildi haha

 

[arican1]

İzmir'deyken Foça-Yenifoça rotasını pek severdim. Defalarca gidip foçada balık ve çay keyfi yapmışlığım var. Şimdi Ankara'dayım. Off İzmir Off neredesin şimdi...