Motorkafa
Aslında avrupada (özellikle iskandivav ülkelerinde) yaygınlasan bir durum.İnsanlar bahcelerinde iskarta tavukları besliyor.Hem o hayvanlar zulumden kurtarılıyor hemde ıyı bakıldıgı takdırte duzenlı olarak yumurta alınabiliyor.En önemlisi bu suc'a ortak olmamıs oluyorlar.Yok benım durum farkli ticari amac güderek almadım
hesap yapalım.
yarım ekmek maliyeti 25 kr
50 grm döner maliyeti ( 5 kg lik döner 35 lira diye duymuştum. 10 kg lik daha ucuzdur. biz yinede kg 7 lira 50 grm 35 kr olarak hesaplayalım. ) 35 krş
yanan tüp içine konulan yeşillik vs onlarıda döner başına 15 krş olsa eder 75 krş.
25 kruşluk bir kar marjı var. 100 kg döner satsa 1 kg den 20 döner yani 25*20 5 tl kar
100 kg den 2000 döner 2000*25krş 500 tl kar.
bunun günlük 100 lirasını dükkan kirası elektirik su gibi giderlere ayırsa kalır 400
150 lirasını çalışan 3 işciye verse kalı 250 lira.
250 lirada günümüz şartlarında günlük olarak iyi paradır.
satılan adet miktarı düşerse ki istanbul gibi yerde düşmez 1 tl ye yenilebilir.
ben yermiyim ben yemem.
Burda çoğu yerde döner ayran 1.5 TL, ben yersem hep aynı yerden yerim. Ayranıda dandik değil hani sütaş ayranAdam günde 2 bütün döner bitiriyor. Şikayetçi olanı duymadım ve bende haftada bir kaç kez yerim. Ne zaman yesem annemin evde yaptığı tavuğun tadını alıyorum
Not: reklamcı değil gerçekçiyim
Ciddi söylüyorum valla abiSinanAksu adlı üyeden alıntı
Şaka yapiyorsun Sercan
Ama ayıptır söylemesi biraz pis bi adamım, gagayı atıp yemeye devam ettim
Hem nolcakki. Alışmışız göğüstü kanattı bilmem ne, o yüzden kafası gagası bacağı pis geliyor.
Kafasını yemeye alışsaydık bu seferde kanadı pis gelecekti. Haksız mıyım ama ?
Balık Eminmisin ? Ben karaköy iskelesine yakın çalışıyorum burada balık ekmekçiler dolu .. birçok tanıdığımın zehirlenme olayına şahıt oldum keza bende bırdefa buna maruz kaldım..Kadıköy iskele bölgelerinden gelip geçtikçe üst üste iki tane yediğim oluyodu, ama yarım 2 TL
artık bu saatden sonra balık ekmek yerim arkadaş ,en hilesiz yiyecek , az olsun öz olsun.
Ve bir hafta kendime gelemedim balık zehirlenmeside çok kötü oluyor..
Ben lisedeyken bu tarz bi ucuz dönerciden tavuk döner aldım.
Ağzıma sert bişey geldi, çıkardım bir baktım o da ne! G
GAGA !
Bildiğin gaga çıktı arkdaş dönerden
Çok sağol usta yeni okuldan geldim, dolabı karıştırdım ne var diye sonra pc açıp foruma daldım. karnım gurul gurul öttüğü halde sayende birden doydum..
tavuk yemeyi bi süre askıya aldım yeminle ..
Bir kaç çesit döner yapma yöntemi var.
Bunlardan birincisi adam gibi hilesiz hurdasiz yapilmis döner tabi ki.
Bu döneri uygun fiyata almaniz imkansiz.
Bir digeri jambon formunda olan ve içerigi her türlü üçkagida müsait olan döner çesidi.
Fakat bu tip döner ancak fabrikasyon olabilir, yani mutfakta üretebileceginiz döner degil.
Bu mamul gayet ucuz oluyor ve uygun fiyatla sandöviç satilabilir.
Yine fabrika ortaminda uretilen konjüle dönerler de gayet ucuza mal oluyor.
El yapimi dönerde ve hatta sucuk, salam, sosis gibi urunlerde maliyeti dusurmenin bir yolu da soya kullanmak.
Soya aslinda ucuz bir urun degil ama 1kg soya unu ya da granülü yaklasik 4 litre suyu emebiliyor.
Yani bir kilo soyadan 5 kilo elde ediyorsunuz.(yaklasik olarak)
50 kg bir döner sisine 20 kg soya urununu kullanabilirsiniz.
Yani 30 kg et
4 kg soya
ve 16 litre su ile 50 kg döner uretmek mumkun.
Ustelik soya protein degeri çok yuksek bir urun.
Yani faydalida.
Bunlarin disinda parça et ile uretilen mamullerde uçkagit yapmak çok zor.
Kiyma ise her turlu dalavereye açik bir nane maalesef.
bu nedenle ucuz kofte, sucuk gibi urunlerden uzak durun.
Şu an bu konu içerisinde 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 misafir)
