Avm'de Çiğköfte Standı (Tavsiye - Öneri)

[AKIN171]

Değerli arkadaşlarım merhabalar, sezon da günlük 20-30 bin insanın uğrak yeri olan bir alışveriş merkezinde, ortak kullanım alanının (yaklaşık 60 masa-sandalye var) olduğu yerde Türkiye genelinde ünlü bir çiğköfte markasının standını açmak istiyorum. Gerekli görüşmeleri yaptım, başvuru kısmına geçicez artık. Güzel olacağını düşünüyorum lakin yine de düşünce, öneri ve varsa tecrübelerinizi bekliyorum.

Saygılarımla.

 

[ayzek]

adım başı çiğ köfteci doldu her yer.Tabi evine ekmek götürenlere lafım yok ama çiğköftenin hası uzun zaman önce yasaklandı şimdikiler çiğ köftemi dayıyorlar bulguluru kısırın farklı versiyonu yiyoruz bulyon felan da atıyor bazıları asıl kafama takılan adamlar okadar malzeme koyuyorlar 3 kuruşa satıyorlar kurtarıyormu merak etmiyor değilim sen şimdi Franchising tarzı birşey düşünüyorsun sanırım sürümden kazandırır avm de onca insanın uğrak yeri neticede

 

[metinkilic]

Avm'leri sevmesem de, gitmekten hoşlanmasam da gittiğimde insanları gözlemlemeyi severim. Özellikle yiyecek içecek bölümlerine gelen insanlar her zaman yediklerinden farklı şeyler yemek istiyorlar. Bir de bizim milletin marka takıntısı var. Gidip ne olduğu belli olmayan, sağlıksız fast food restaurantlarının önünde kuyruk görürsünüz. Dönerci, lahmacuncu, köfteci gibi diğer dükkanlar neredeyse boş gibidirler. Sürekli dışarıda bulabileceği bir yiyeceği avm'de yemek pek cazip gelmeyebilir insanlara.
Benim tavsiyem dükkan açmayı düşündüğünüz avm nin yemek katına gidip bir iki gün geçirin. Gözlem yapın. nerelere gidiyorlar, ne alıyorlar, ne kadar kalıyorlar bir araştırın ve ona göre bir karar verin.
Çiğköfte işi ilk çıktığında bayağı para kazanan oldu. Ondan sonra her kes açmaya başlayınca, bir çok marka çıkınca işin de suyu çıktı. Şimdi dükkan yeri çok iyi olmayanlar para kazanamıyor. Açılıyor 2 ay sonra kapanıyor. Dediğim gibi iyi analiz yapman lazım.
Allah gönlüne göre versin. Şimdiden hayırlı olsun diyorum.

 

[movibiker]

kurumsal bir firmanın bayiliği olursa tutar tabi ki,millet seviyor çiğ köfteyi.size tavsiyem sunum yapacak eleman temiz yüzlü olsun,temiz beyaz önlük giysin ve bone taksın,müşteri temizliğe bakıyor.hayırlı işler.

 

[AKIN171]

Dükkan değil hocam, küçük bir stand açmayı düşünüyorum. Ayrıca bahse konu avm de yemek ve tüm herşey aynı katta çünkü ikinci katı yok (= hayırlısı diyelim. Hayat risklerle dolu, ya tutar ya tutmaz.

 

[metinkilic]

Dükkan değil hocam, küçük bir stand açmayı düşünüyorum. Ayrıca bahse konu avm de yemek ve tüm herşey aynı katta çünkü ikinci katı yok (= hayırlısı diyelim. Hayat risklerle dolu, ya tutar ya tutmaz.

Çok fazla sermaye yatırmayacaksan, riski az ise denemekte fayda var. Ancak çok ağır sözleşme şartlarının olması durumunda düşünmek lazım.

 

[ee_ee]

Haftanın yedi gunu 10-22. iptalsin. İşemeye gidemezsin. Solemedi deme.

 

[AKIN171]

Çok fazla sermaye yatırmayacaksan, riski az ise denemekte fayda var. Ancak çok ağır sözleşme şartlarının olması durumunda düşünmek lazım.

Yine en az 25 bin civarında bir gider düşünüyorum. Şartları konuşacağım detaylı.

Haftanın yedi gunu 10-22. iptalsin. İşemeye gidemezsin. Solemedi deme.

İki kardeşiz hocam, dönüşümlü çalışacağız inşallah. Diğer iki kardeşim de okul çıkışı yardıma gelirler. En kötü ihtimalle, bir personel çalıştırırım.

 

[DKN]

çok güzel yerden yakalamışın dostum herhalde açtığına pişman olmazsın. çiğköfte öyle birşeydir ki karnın tokken bile yemek istersin. çalışma saatleri içerisinde sebze meyve yiyin ama

 

[Stunt]

hocam hiç bulaşma kışın ekmek yiyemezsin

 

[snappy x]

Marka nr olacak

 

[ZümeR]

Rızkın 10 da 9 u ticarettedir.
Ticaret ise cesarettedir.

 

[Levent]

Forumda 1 tane çiğköfteci vardı, yorumunu almak lazim.

 

[md054]

Ac be kardesim millet deli gbi cigkofte yiyo kendince farkliliklarda yaratabilirsin dekoru motorsiklet temali yap mesela )

 

[hakanuygun]

Merhabalar

Çiğ köfteden ilk vurgunu yapanların 2006-2009 yılları arasında Çiğköftecide garsonluk yapmıştım Bolu 'da ,işim gereği başka markalarıda deniyordum o dönemde piyasada bulunan 60 a yakın markanın çiğköftesini denemiştim.Şu an is istanbul için konusuyorum şu an adım başı çiğköfteci var.
Bi gurme değilim ama anladığım kadarını söyluyorum.

Şehir olarak Söke yazıyor o yuzden söyluyorum . Çiğköfte satıslar yaz aylarında günlük 10-15 kg ya kadar düşer en verimli olduğu aylar Kasım Aralık Ocak tır. Bu donemi kaçırdın.Ben yılbasında 150 kg yu deviren yerleri biliyorum.

Sunum çok önemli Eminönünde Çiğköfteci Ali usta vardı adam bildiğin Cem Yılmazın hocası =D ucuzdu köftesi kısır gibi ama adamı dinlemeye gidenler dürüm alsa bile günde 250-300 kg oldugunda işler kesat derdi.

bak linkleri

bu show haber videosu

https://www.youtube.com/watch?v=zRLIxgfgqBE

Youtube a Çiğköfteci ali usta yaz

Adıyamanlı
Metin usta
Kadir usta
Oses

bunların dısındakiler pek iyi değil.

 

[feti_can]

Dostum yer çok önemli. şöyle ki bi arkadaşım macoroni standı açtı
Milletin sigara içmek için dışarı çıktığı balkon kapısına çok yakın
Macoroniden kazanmadığı parayı çay satarak kazanıyor.

Balkon kapısına yakın bir yer yakalarsan aklında olsun : )

 

[md054]

Merak ettim bu tek katli avm hangi sehirde ?

 

[MELİH2]

çiğ köfteci bir arkadaşım dükkana her girene marulun içinde 1 tane veriyor(tadımlık boyda) öylelikle tutturdu ve şimdi işleri iyi gidiyor. güleryüz,karşılama,tatlı dil çok önemli. gani müjdenin bir lafı var " gülmesini bilmeyen dükkan açmasın " der. aklında olsun. başarıla dilerim.Dışarıya da alo sipariş hattı koyarsan iyi olur derim.

 

[ayzek]

hatta yanına birde midye dolma standı çifte vuruş olur 8-10 kişiyle bi tepsi gömdüğümüzü biliyorum iş çıkışı

 

[mchi]

Urfalı değilim ama koca istanbulda birtane gerçek çiğköfte yapan yere denk gelmedim. Hepsi yapış yapış rezil tadı olan şeyler satıp ona çiğköfte diyorlar yıllardır yemiyorum ara ara deniyorum ama tatmaktan öteye gidemiyorum. Yiyen yokmu çok, avm de çekirdek satsan zengin olursun derler orası ayrı ama franchising yapıp o rezil şeylerden satmak yerine. İşin erbabına yaptırıp biraz pahalıda olsa gerçek bir çiğköfte satarsan nam salarsın çevrene..