göl balığı nasıl yapılırsa lezzetli olur sorusunun cevabı

[kartezyenx]

GÖL balığını direk yersen bende sevmem yapmasını bilecen.. balık tutulur iyice temizlenir ...bol tuzlu suya bırakılır içinede az limon sıkılır ...bi ikikez tuzlu suyu değiştirilir ...2 saat tuzlu suda bekler sonra balıklar yıkanır yarım saat tatlı suda bekletilir sonra sudan çıkartılır kuru bir süzgeçte bi kaç saat bekler suyu sızdırılır sonra balıklar alınır kalın peçete yada gazete kağıdına sarılır ...5 -10 kez bu işlem gerçekleşir ...kağıt değiştirilerek tabi ve suyu kağıda emdirilir ...sonra ızgara yapılırsa o balık tadından yenmez müthiş olur not1: arkadaşlar bikez kağıda sarıp bırakmayın onca suyu bi kağıt ememez kağıtlarıda arasıra değiştirin en az 15-20 kez
not:2 bu işlemler sırasında hoş bir buhur(tütsü) yakılır...2 ihlas bi fatiha okunur ve sevdiğine yedirirsen sevdiğin seni çok sever her dediğini yapar :mrgreen:









not3: not 2 bi şakadır

---------- Mesaj ekleme zamanı: 17:49 PM ---------- İlk mesajı ekleme zamanı 17:15 PM ----------

topiğe bak bea sondan 1. olacak raitingte

 

[m.şanveren]

abi o işte annanem ustadır kendisi ayıptır söylemesi trabzonludur şimdilik ulaşamıyacağım için sallamak istemiyorum

 

[kartezyenx]

ulaşınca yazarsın bi tarif sende ama göl balığı bu işlemlerden geçmezsse olmaz deniz balığı gibi deel

 

[Akileos]

ulaşınca yazarsın bi tarif sende ama göl balığı bu işlemlerden geçmezsse olmaz deniz balığı gibi deel

o zamana kadar senin balıklar kokar....

 

[sfk `>s]

tabi tuzlu suda bekletme şart! yoksa yosun - milek kokar yenmez. en güzelde ızgarada barbeküde tadı alınır yalnız pişirme öncesi son aşamada üzerine çizikler atılıp tuz serpilmeli :cat:

 

[kartezyenx]

10 saat değil 2 saat beklemeli bağzı yerleri yanlış yazmışım değiştirdim

 

[sir@disi]

mangalda yapıcaksanız kömürle digil bol odunla yapıcaksınız ve otunlar kızarıp köz haline gelince odunların ustune sirke serpiceksiniz ve balık ın ustune ise pişirme esnasında limonu 2 ye kesip balık ın ustune damlatıcaksınız 2.3 damla yeter fazlasına gerek yok ondan sonra kolları sıvayıp parmaklarınızı yalıyarak mideye indireceksiniz... ben uyuz olurum çatal bıcakla balık yigenlere balık dedigin parmaklarını yalıyarak yenir

 

[musti81]

Kayabalığı değil mi bu dediğiniz..?

 

[ergün1968]

2-3 saat sirkeli suda buz dolabında bekletirsin.Oval balık güvecine yatırırsın.Sırt kısmını bıçak ucu ile birkaç yerinden yaralayıp içerisine diş sarımsak yerleştirirsin.Karın kısmınada domates rendesi ve bir tutam kekik döşersin.Üzerine yarım çaybardağı kırmızı şarap ve zeytinyağı ilave eder üzerini folyo ile kapatıp fırına verirsin.Pişmesine az kala folyoyu alıp üzerini kızartır ve fırından çıkarırsın.Afiyet olsun :wiinkk:

 

[OGLUMVE BEN]

2-3 saat sirkeli suda buz dolabında bekletirsin.Oval balık güvecine yatırırsın.Sırt kısmını bıçak ucu ile birkaç yerinden yaralayıp içerisine diş sarımsak yerleştirirsin.Karın kısmınada domates rendesi ve bir tutam kekik döşersin.Üzerine yarım çaybardağı kırmızı şarap ve zeytinyağı ilave eder üzerini folyo ile kapatıp fırına verirsin.Pişmesine az kala folyoyu alıp üzerini kızartır ve fırından çıkarırsın.Afiyet olsun :wiinkk:

sakın aglatma balığı usta :rendeer:

 

[ergün1968]

sakın aglatma balığı usta :rendeer:

Ağlamaz o ağlamaz :queen: Çifte telliyle son yolculuğuna uğurlarım ben onu :wiinkk:

 

[Akileos]

sakın aglatma balığı usta :rendeer:

artık bu kadar işten sonra ağlasada zıplasada farketmez...

 

[OGLUMVE BEN]

aynı dilden konuşan dosları seviyorum :cherry:

---------- Mesaj ekleme zamanı: 14:33 PM ---------- İlk mesajı ekleme zamanı 14:32 PM ----------

Ağlamaz o ağlamaz :queen: Çifte telliyle son yolculuğuna uğurlarım ben onu :wiinkk:

bu akşam bi künefe yiyelim usta:rendeer:

 

[Akileos]

aynı dilden konuşan dosları seviyorum :cherry:

---------- Mesaj ekleme zamanı: 14:33 PM ---------- İlk mesajı ekleme zamanı 14:32 PM ----------



bu akşam bi künefe yiyelim usta:rendeer:

bu akşam çift porsiyon alıcam yanama kimse gelmesin...ben uyarimde...

 

[Barış Şuşut]

hayatı deniz kenarında geçmiş biri olarak ne yaparsan yap tatlı su balığından bi şi olmaz .. Canım mercanın ekşilemesi, laosun buhulaması, kefalin yedi baharlısı, çupranın ızgarası, barbunun kızartması hamsinin hamsi pilavı.. gibi olurmu sazan alabalık.. balık denizde olur :cherry: gerisi hikaye

 

[Osbourne]

hayatı deniz kenarında geçmiş biri olarak ne yaparsan yap tatlı su balığından bi şi olmaz .. Canım mercanın ekşilemesi, laosun buhulaması, kefalin yedi baharlısı, çupranın ızgarası, barbunun kızartması hamsinin hamsi pilavı.. gibi olurmu sazan alabalık.. balık denizde olur :cherry: gerisi hikaye

halis mulis odun ateşinde, kiremit üzerinde tereyağlı alabalık yememişin o zaman hocu ne diyim

Ha dersen ki takviye olmadan tatlı su balıkları saman gibidir..Ona tamam derim..
Boşuna dememişler tatlı su motorcusu
ve
boşuna dememişler denizden babam çıksa yerim diye