o da espirisi canım okadarda değilTecimen adlı üyeden alıntı
Dostum geç oldu kusura bakma. Ben sana 2 gün önceki menümü yazayım. 2 kglık bütün tavuk aldım, güzelce yıkayıp haşladım. Yaklaşık 1 saat, 1 saate 15 dakika falan. Sonra bütün etlerini ufak ufak parçaladım kemiklerini çıkardım. Suyuna güzel bi plav yaptım fazla suyu kavanozlara koyup dondurdum. etlerini de kaşarlı tavukta kullandım. Önce beşemel sos yapıp içine kaşar ekliyorsun en son tavuklarla birlikte harmanlayıp borcamda fırına atıyorsun. Bu menüyü 4 kişi 1 günde 2 kişi 2 günde 1 kişi 4 günde bitirebilirsin
Ben doymuş olmak için bişeyler yemem kendim için uğraşırım. Seviyorum yani
---------- Mesajlar birleştirildi - 10:13 ---------- bir önceki mesaj zamanı 10:02 ----------
Şok daha ucuzu yokkkk. Şok olmaz mı dostum
e o zaman bir tarif daha
Tavuklu, kıymalı yahut etli yapmak sana kalmış. Tavuk veya etle yapacaksan her ikisini de bir gün önceden soğan,soya sosu ve sütle (marinasyonu kendin değiştirebilirsin)marine edersen iyi olur. Tavukta kalça ette biftek kullanabilirsin. Şerit şerit olacak parmak gibi. Kıymalı yapacaksan normal kıymalı makarna sosu yap domatesli. Etleri ocağa kızgın tavaya al harlı ateşte 5 dakika çevir. sonra biraz zeytin yağı ve ardından sarımsak kapya biber, yeşil biber, kekik, tuz, karabiber ekle. Sotele yarım saat. Bu sırada Kibri çöpüne yakın kes patatesleri biraz suda bekletip güzelce kızart. Diğer yandan sarımsaklı yoğurt hazırla ve en son üzerine dökmek için salçalı sos. Tabağa patatesleri alıyorsun, üzerine sarımsaklı yoğurt, üzerine etleri onunda üzerine salçalı domatesli sos. Offffffffff al sana çökertme kebabıYanına birşey isteme zira bu işler 2 saatini alıyor
dostum teşekkürler en özenerek ve yararlı cevabı sen verdin. allah razı olsun.Dostum geç oldu kusura bakma. Ben sana 2 gün önceki menümü yazayım. 2 kglık bütün tavuk aldım, güzelce yıkayıp haşladım. Yaklaşık 1 saat, 1 saate 15 dakika falan. Sonra bütün etlerini ufak ufak parçaladım kemiklerini çıkardım. Suyuna güzel bi plav yaptım fazla suyu kavanozlara koyup dondurdum. etlerini de kaşarlı tavukta kullandım. Önce beşemel sos yapıp içine kaşar ekliyorsun en son tavuklarla birlikte harmanlayıp borcamda fırına atıyorsun. Bu menüyü 4 kişi 1 günde 2 kişi 2 günde 1 kişi 4 günde bitirebilirsin
Ben doymuş olmak için bişeyler yemem kendim için uğraşırım. Seviyorum yani[COLOR="Silver"]
ilk gün bezelyeli tavuk + pilav yapmıştım
ikinci gün kızarmış bütün tavuk ve bulgur pilavı ayran
bugün ise dışarda olacağım için çorba ve ciğer kızartacağım kolay olması için.
Dostum geç oldu kusura bakma. Ben sana 2 gün önceki menümü yazayım. 2 kglık bütün tavuk aldım, güzelce yıkayıp haşladım. Yaklaşık 1 saat, 1 saate 15 dakika falan. Sonra bütün etlerini ufak ufak parçaladım kemiklerini çıkardım. Suyuna güzel bi plav yaptım fazla suyu kavanozlara koyup dondurdum. etlerini de kaşarlı tavukta kullandım. Önce beşemel sos yapıp içine kaşar ekliyorsun en son tavuklarla birlikte harmanlayıp borcamda fırına atıyorsun. Bu menüyü 4 kişi 1 günde 2 kişi 2 günde 1 kişi 4 günde bitirebilirsin
Ben doymuş olmak için bişeyler yemem kendim için uğraşırım. Seviyorum yani
---------- Mesajlar birleştirildi - 10:13 ---------- bir önceki mesaj zamanı 10:02 ----------
Şok daha ucuzu yokkkk. Şok olmaz mı dostum
e o zaman bir tarif daha
Tavuklu, kıymalı yahut etli yapmak sana kalmış. Tavuk veya etle yapacaksan her ikisini de bir gün önceden soğan,soya sosu ve sütle (marinasyonu kendin değiştirebilirsin)marine edersen iyi olur. Tavukta kalça ette biftek kullanabilirsin. Şerit şerit olacak parmak gibi. Kıymalı yapacaksan normal kıymalı makarna sosu yap domatesli. Etleri ocağa kızgın tavaya al harlı ateşte 5 dakika çevir. sonra biraz zeytin yağı ve ardından sarımsak kapya biber, yeşil biber, kekik, tuz, karabiber ekle. Sotele yarım saat. Bu sırada Kibri çöpüne yakın kes patatesleri biraz suda bekletip güzelce kızart. Diğer yandan sarımsaklı yoğurt hazırla ve en son üzerine dökmek için salçalı sos. Tabağa patatesleri alıyorsun, üzerine sarımsaklı yoğurt, üzerine etleri onunda üzerine salçalı domatesli sos. Offffffffff al sana çökertme kebabı
az önce yapıp yedik çökertme kebabını tarif için teşekkür ederiz bu arada malzemeler şok marketten yanına kaymaklı ekmek kadayıfı ve kola
ama çok uğraştırdı
olsun bidaha ki sefere artık. ben öğle saati davuk yaptım resim çekmıştım gece eklerim.ben oğlum ve arkadaşı tabi ben yaptım onlar yardım etti resim yok hiç aklıma gelmedi
kafana uygun hanfendi bulabilseydin evlenirdin zaten dostum. bende anneme dedim helal süt emmiş babası her bayram kurban kesmiş birini bul diye yok bulamadık.
Ilk gordugumde yazacaktim ama o zamanlar üye degildim
Once bir parca tavuk alalim gogus kismindan onu kusbasi dograyalim iyice yikayip suzgecte bekletirken 3 4 patatesi elma dilim (ben böyle seviyorum siz istediginiz sekilde yapabilirsiniz) dograyip tavukla beraber karistirma kabina alalim (ben bos yogurt kaplarindan birini kullaniyorum).
Simdi tavujla patatesin uzerine zeytinyagi gezdirelim, bir tutam tuz, karabiber, kekik ve yarim kasik kadar salca ile berabar tum tavuk parcalarina etki ettirecek sekilde karistiralim,karisimi firin tepsisine koyup firina verlim. Tepsiye yagli kagit koymanizi tavsiye ederim (yoksa yikama kisminda bana sovebilirsiniz)
Genelde okuldan/isten gelince biraz yorgun oluyor insan, eve gelince direkt yemegi firina verirrim pisinceye kadar güzel bir dus alirim iyi oluyor.
Afiyet olsun.
ilkin beslenme kültürünü doğru seçmek gerekiyor.
misal akdeniz mutfağı tercihimdir.
bu ara balık sezonu olduğu için.
mevsim balığı
yanına kişisel tercihlere göre salata
final olarak da yemekten bir süre sonra meyve olarak ekşi mandalina ve elma olabilir. (meyva salatası yapılabilir)
yemek içerisinde ekmek mümkün olduğunca az tüketilmeli
meze olarak zeytinyağlı olur ise faydası boldur.
Sabah ve öğlen yemek tüketiyorsanız akşam hafif ama besleyici şeyler yemelisiniz. Aksi halde takip eden sabah yiyeceğiniz öğün ve devamında yiyeceğiniz öğle yemeği gerekli oranda sindirilemeyecek ve bu zincir uzayacak da uzayacak .. sonunda kilo alacaksınız.
Akşam ;
Beyaz peynir / kaşar peynir ve mısırın içinde bulunduğu bir salata iyi gider ve kolay sindirilir. ( doymak için yanında fındıklı ve üzümlü altınçörek yenilebilir )
Barbunya ve maydanoz iyi gider. Sindirimi kolaydır ve protein açısından zengindir.
Lor peynirli ve yoğurt. Hem protein açısından zengindir hem de tok tutacaktır.
Mısır gevreği. ( üzerine muz dilimlenebilir, kuru yemiş atılabilir )
Aslında yenmemesi gereken şeyler karbonhidrat oranı yüksek olan besinlerdir. Beyaz ekmek, makarna, pilav, tatlı, bisküvi .. akşam bunlar yenilmemelidir.
Sabah kahvaltısında en az 1 adet haşlama yumurta yenilmelidir, beyaz peynir ya da kaşar peyniri yenilmelidir.
Kısacası bazı besinler sihirlidir. Az yersin ama doyarsın. Bunlara yönelmek lazım.
Kendi çektiğim video ve yaptığım balık tarifi.
https://youtu.be/bAZKP6rd11c
---------- Mesajlar birleştirildi - 15:37 ---------- bir önceki mesaj zamanı 15:25 ----------
Bu da bir lahos tarifi. Balık boyu kişi sayısına göre değişebilir. Balığın içine yani karnına bir tabakta hazırlayıp karıştırdığımız soğan, biberiye, domates, karabiber, sarımsak, zeytinyağ, defne yaprağı malzemelerini harmanlayıp dolduruyuruz. sonra balığın üstüne çizdiğimiz yerlere küp küp tereyağ koyuyoruz. Üzerine biraz yağ gezdirip fırına veriyoruz. Ara sıra akan suyunu kaşıkla üstünden gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
Sakin ola lagos falan yemeyin. Satin almayin veya avlamaya cikmayin.
2020'ye kadar tum lagos ve orfoz cesitlerinin avlanmasi ve satilmasi yasak.
Yakalanan her balik basina 1000 kusur TL ceza veriliyor.
Bir istatistik arastirmasina gore, 2010 yilinda 500bin ton lagos avlanmis. Bu miktar 2015'te yalnizca 166 tona dusmus.
Neslin devamliligini saglamak icin, nadasa birakildi bu iki cins.
2020'ye kadar ellemeyin, elletmeyin, satmayin, sattirmayin.
Duyarlı düşüncen için teşekkür ederim öncelikle fakat bu balık aynı zamanda ithal de edilerek ülkemize geliyor ve o şekilde satın almak da mümkün. Ben zıpkıncı olduğum için kendim yakalıyordum, eskilerden yapmış olduğum bir ava ait fotoğraftır ayrıca.
Bu arada aynı tarif avı serbest olan züber yada şeytan denilen tür ile de yapılabilir. Altta fotosunu paylaşıyorum.
Şu an bu konu içerisinde 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 misafir)
