ABD'nde olsak USD 25, burada en az iki katı fiyata satıyorlardır, iki parça plastiğe 1.500₺ verilmez bence. 3 espresso fincanlık (= 2 Türk kahvesi fincanı) Mokapot'lar bunun yarı fiyatına ve ömürlük....

Espresso için en az 6 bar basınç veren espresso makinesi lazım.

Pratik olarak Mokapot tavsiye ederim; kreması olmaz ama yoğunluğu / gövdesi espresso'yu andırır, su ile karıştırınca çok da aşırı...

Hario ile Türk kahvesi boyutunda öğütme yapılamaz ama, onu belirtmek lazım. Bende Hario da var, onu V60 veya French Press için kullanıyorum. Sözen'le Moka Pot ayarında 21g kahveyi çekmek 3dk falan...

Ben Sözen'i kullanıyorum. Basit yapılı bir değirmen, Türk kahvesine uygun boyutta çekebilir (ama oldukça uzun sürecektir...), espresso ayarından bir tık kalın çekip Moka Pot için kullanıyorum....

Tampere o parayı vereceğime buzlu badem daha mantıklı kalır...

Kafein istiyorsanız V60. 300ml pour-over kahvede 225mg Kafein var. İki bardakla (36g kahve çekirdeği) günlük limite varıyorsunuz.

Espresso tamper konusunu okuyunca yerimde ters takla attım; basit...

Şuradan başlayın: https://www.youtube.com/watch?v=er2voEn8ZDU


https://www.youtube.com/watch?v=er2voEn8ZDU

Youtube'a "Understanding Espresso James Hoffmann" yazıp part one'dan başlayarak...

Çok düz değil aslında ilişki; yani fiziksel anlamda daha ince öğütme sayesinde yüzey alanını artırma her seferinde daha iyi kahve elde edeceğiniz anlamına gelmiyor. Özellikle süzme şekilde yapılan...

Off be güzel fikir :) :) :)

@arndiol: Doğrudur, aslında tam tadını alabilmek için oldukça soğuması gerekiyor zaten. (Ben soğuk değil de ılıktan bir tık sıcak tüketiyorum, ama oda sıcaklığında kahveyi de zevkle içerim yani...)...

Tchibo'nunkiler full city ile dark arası. Hem beni hem de kömürcüleri tatmin ediyor. :)

Ben de şimdilik Tchibo Colombia Fino kafeinsiz çekirdeklerle bir aşk yaşıyorum; Kronotrop vb. 3. dalga kahvecilerden aldığım kahveleri ne hanıma ne de komşuya sevdiremedim, Tchibo'nun bu kahvesini...

Ben de (aynı şekilde) babalar günü şeysine Hario V60 02 aldım, çok güzel kahve oldu şaşırdım açıkçası. Şirkete termosta 500ml kahvem ile geliyorum artık, süper oldu.

Valla benim piston değil de (motor terimiyle) gömlek sanki gevşedi gibi, alalı 2,5 ayı geçti ve birkaç kere azıcık kaçırma yaptı. Ama ben filtreleri birden fazla kez kullanıyorum, 3-4 seferden sonra...

Aeropress'in mucidi kahve yapmayı bilmiyormuş desenize? Adam 85C tavsiye ediyor. :) :) :)

Şaka bir yana ben de kaynatıp azıcık bekledikten sonra kullanıyorum, tahminim 90-95C arası oluyor....

Aeropress düşünmez misiniz? Demleme konusunda bayağı varyasyon yapma şansı veriyor, ama steroidli bir şırıngaya 250-300TL vermek hoşunuza gitmeyebilir...

Bundan bende var, kullanması zor biraz; azıcık fazla doldurursanız tıkanıyor, az doldursanız pek de lezzetli kremalı olmuyor. Her kullanımdan sonra temizliği falan zor ve sıkıntı. Bir on gün kadar...

Tekrarlayayım; aşınmaya karşı (kırılmaya değil - o açıdan zayıf...) seramik olan daha dayanıklı. Çelik olan hayatına daha keskin başlıyor ama zamanla daha çabuk aşınıyor. Seramik olan hayatına çelik...

Espresso veya Türk kahvesi için yetersiz, kalan her şey için ben çok güzel buldum Hario'yu. Aeropress'te dişlerin birbirine değdiği ayardan yarım tur açık kullanıyorum (Medium-fine) ve gayet güzel...

Hario ile 80-90g öğütme yaptığım zaman kahvenin ısındığını kesinlikle hissediyorum (bir kısmı tabi ki değirmeni tutan elimden geçiyor, elim kavanozu illâ ki ısıtıyor...), yine de yakma ölçüsünde bir...

Valla ben müşkülpesentlik yaptım kendime bir Hario aldım. İstanbul'da Eminönü Tahtakale Mercan falan oralarda vardır herhalde güzel yerli değirmenler ama şu Covid 19 ortamında oralara gitmezdim ben.

Fırsat bu fırsat, bir değirmen alma zamanıdır :)

Colombia Supremo Decaf 2. kg'dayım, gayet güzel çok sevdim. Kafeinsiz olduğu için bol bol içebiliyorum (kafeinli tansiyon yapıyor biraz), günde 60g falan bitiriyorum. Decaf düşünürseniz iç...

Ben Aeropress'le demliyorum, Türk kahvesi veya espresso inceliği gerekmeyecek. Hario kurtarır. Her iki sipariş de yarın elimde inş...

Ben de dün kendime bir Hario Skerton Plus el değirmeni ve Sanalbaharat'tan 1kg Decaf Colombia Supremo sipariş verdim. (Bu bitsin sonra Costa Rica Tarrazù sipariş edeceğim...)

Çıtayı yükselttik...