İş bu başlık başta @tommygun ve @espresso olmak üzere
forumdaki köftehorlar için rehber olması gayesiyle projelendirilmiştir.
Benim favori sıralam;
1) Meşhur Ahmetbey Bahar Köftecisi (Lüleburgaz) https://goo.gl/maps/64pZbqZkkRfbVMEt9
2) Şahin Islama Köfte (Sapanca) https://goo.gl/maps/iJyp2xobnh13ijSt9
3) Köfteci Niyazi (Uzunköprü) https://goo.gl/maps/vj5GaGCz1j4VUnFi6
Köfteci Niyazi, Pazar günleri açık değildir. Benim de geçmişte gidip kapıdan dönmüşlüğüm var.
4) Birtat Köftecisi (Kırklareli Merkez) https://goo.gl/maps/BznKdY2Ng9zNWjw9A
5) Bonus olarak da sucuk severler için İğneada Dobrodoşli Rumeli Köftecisi'ni vereyim. Adamların kendi ürettikleri sucuk süper. Geçenlerde 900 gr kasap sucuğuna 225 TL ödedim ama değdi. (Kırklarrli - İğneada) https://goo.gl/maps/ZHaDWG1ANAiuDAW57
Aksaray oto sanayisinde bi Köfteci Musa var. Eski sanayide barakada yapıyordu. Ayrı bi lezzeti var. Bol antifirizli (yağlı) söyleyip yerseniz ayrı bi lezzetli oluyor. Yeri navigasyonda çıkıyor. Buda benden tavsiye olsun.
Not: Kamyon şoförüyüm gurme sayılırım.
---------- Mesajlar birleştirildi - 23:15 ---------- bir önceki mesaj zamanı 23:14 ----------
900 gram sucuk 225 lira artık pahalı değil hatta ucuz bile.tommygun adlı üyeden alıntı
Yalnızca köfteciler değil diğerlerini de buraya ekleyelim, özellikle hayvan gibi yerim demelik yerleri bir arada tutmuş oluruz. Köftecileri Tommy eklemiş, ben de karadeniz pidecilerini ekleyeyim, gerçek kaliteli malzemelerle yapılmış bol tereyağlı pide de nefistir.
Bu pideci İstanbul'da en iyilerden biri. Fiyatları ucuz değil ama ara sıra hovardalık yapayım dediğimde gittiğim bir mekan: Beylikdüzü Beykent sanayi içinde, aynı zaanda ekmek fırını da olan Trabzon Fırını adındaki yer. Pazar günleri kapalı, akşama kalırsanız pide bitmiş olabiliyor, mümkünse öğlen saati gidilmeli. Her karadeniz pidecisinde olduğu gibi pidenin yanında çok güzel fırın sütlaç da var. https://goo.gl/maps/bRG8WvZJTjuq5Yq47
Bu pideci Kadıköy'de Belediye'nin karşısında. Geçtiğimiz Perşembe günü Cyan ve Tommy ile buluşup yedik en son. Karadeniz pidesini İstanbul'da en güzel yapan yer diyebilirim. Eskiden Fatih'de İtfaiyenin arka sokağında meşhur karadeniz pidecisinin ustalarının açtığı dükkan. Haçapuri pide: https://goo.gl/maps/ykpPg3enDaD7Lw8KA
Eklemişken dönerci de eklemiş olayım, Bizim tarafların en iyi yaprak dönerini yapan mekan, çok ucuz değil ama ara sıra gidince değiyor lezzetine. Döner dışında çok güzel Trabzon usulu fındıklı baklava da yapıyor. Heybet Döner. Bahçeşehir ve Beylikdüzü şubeleri de varmış ama ben bir tek buna gittim: https://goo.gl/maps/5Bw2JvNG4GgfJJkU8
Aslında ayrı ayrı hepsine başlık açmak daha güzel olabilir. Forumda arama yaparkende kolay olur. Herkes birbirine bilgisini aktarır. Saklı kalmış lezzetlere ulaşım kolaylaşır.
Bursa'da döner yiyecekseniz Setbaşında Mahmut Usta var oraya giderseniz içi alınmış bol yağlı duble tavuklu döner yerseniz lezzet küpüne binmiş olursunuz aynı şekilde et döneride bir o kadarda başarılı, cantık (pidenin yuvarlağı) yemek isterseniz Ankara yolunun ters istikametinde İnci Pide var Bursa'da yediğim en iyi cantık orada diyebilirim. Bursaya gelirseniz mutlaka Pınarbaşındaki durmadan akan kaynak suyundan içmenizi tavsiye ederim, bir o kadar lezzetliyken bir o kadarda tarihi olan bir sudur, o akan su Bursa'nın akan ilk suyu ve Bursa'ya yerleşim o suyun etrafından başlamıştır.
Köfte deyince Köfteci Yusuf u bilirim nedenini daha önce yazmıştım (anormal hızlı servis) haa döner derseniz iki adres vericem 1. İstanbul Beşiktaş'ta Karadeniz Döner Asım Usta (öğle saatleri gitmeyin min 50 kişilik sıra olur) 2.İzmit Kadıköy de Huzur Esnaf Lokantası (mekanın sahibi Adnan usta döneri hazır almıyor kendi hazırlıyor)
Yusuf'a daha zincirleşmeden önce. Bursa yolunda tek şubesi varken her sene en az 2 kere giderdik yol üstü. Ulan zaten rotanın sonu Afyon, ekmek kadayıfının en kral yapıldığı yer. Yok arkadaş buranın ekmek kadayıfından iki kişilik yemeden çıkmazdık. Köfteler mükemmeldi, acı ezme mükemmeldi, kendi ayranları mükemmeldi.
Ne zaman bu adamlar zincirleşti o zaman bitti, resmen plastik satıyorlar şu an. Adam günde bilmem kaç ton köfte satıyor, ülkede öyle bir et stoğu yok la nereden buluyorlar bu kadar eti. Artık içine ne koyuyorlarsa berbat, midemi de mahvediyor. Doymak için arada trendyoldan tam ekmek köfte içecek söylüyorum. Ama sadece doymak için, başka türlü yenecek gibi değil. Her sene yolu uzatıp gittiğimiz mekan Allah affetsin berbat şu an.
Midyeci Ahmet gibi oldu, tek şube, ünlü değilken kokoreç de midye de iyiydi. Şimdi kapısından geçmem.
benimde favori yiyeceğim yayla da sucuk ekmekti fakat dün 3 harfli markete girdim 400 gram sucuk 177 tl(23 nisan 2023) yani bunun pişirmesi servisi bana ait + ekmek içecek 200 tl sen bir tek bu zevkimiz vardı içene ettiler
mekan olarak SAKARYA da rumeli köftecisi var zaten sakarya ya kim gelse buraya gider bütün ünlüler
SAKARYA ya gelecek arkadaşlara meşhur kazımpaşı yı tavsiye ederim bir sürü köfte dükkanı var hemen hemen hepsi aynı tat köfte yapar en salaş yerler genelde yöre halkı tarafından tercih edilir DAHA UYGUN DAHA LEZZETLİ
haritayı açınca kaç tane köfteci olduğunu görürsünüz
https://www.google.com/maps/place/Ka...Fg%2F113k2fq81
Meşhur Tekirdağ Köftesi eklememişiz. Aslında Trakya'da her kasabadaki yerel salaş köftecileri Tekirdağ köftecilerinden iyi biliriz biz. Tekirdağ'da da yol üstündeki gösterişli mekanlar geçen turistleri avlamak için çoğu şubeleşmiş fabrikasyon köfte yapan yerler. Şehir merkezindeki küçük esnaf lokantası tarzı yerlerde yiyin, ama öğlen bulursunuz akşama kalmaz çünkü hala eski usul elle yoğurur, o günkü malzeme bitince kalmadı der ertesi günün köftesini hazırlamaya başlarlar.
Ömür Köftecisi Kaml Usta hala Tekirdağ'da böyle eski usul lezztli köfte yapanlardandır. Sırf orada köfte yemek için motorun yağ değişimini bahane edip Tekirdağ Yamaha servisine gitmiştim. (Şimdi istabulda gittiğim servise gitmekten daha kısa sürüyor bana yol)
https://goo.gl/maps/uqMDQCRCjZawbKfy8
Forumun teknik imkanı izin veriyorsa ilk mesaja öneriler geldikçe coğrafi bölgelere göre listelendirilebilir. Topic 7-8 sayfa olduğunda yeni okumaya başlayan bir kişinin ilk mesajdan son mesaja kadar dikkatle okuyacağını düşünmüyorum.
---------- Mesajlar birleştirildi - 10:47 ---------- bir önceki mesaj zamanı 10:18 ----------
Amatörce şöyle bir çalışma yaptım. Beğenirseniz sonradan da gelecek tavsiyeleri listeye ekleyebiliriz. Tavsiyelerinizin google maps linkini tavsiye notunuza eklerseniz işi biraz daha benim için kolaylaştırırsınız. Tavsiye veren arkadaşlar eklediğim noktaları yanlışlık/hata olabilme ihtimaline karşı kontrol edebilirse düzeltme sağlayabilirim.
Köfteci Haritası v.01
Lüleburgaz merkezinden köfteci ekleyeyim.
Birtat Köftecisi: Lüleburgaz Merkez'de çarşı içinde belediyenin biraz ilerisinde işlek bir sokakta. Köfteleri leziz, yanında manda yoğurdu ve üstüne de hayrabol tatlısı nefis. https://goo.gl/maps/jmPsH1UmfpcTn29N9
Zülküf Usta: Lüleburgaz merkezinde küçük bir dükkan, köfte dışında da esnaf lokantası tarzında çok güzel yemekleri var. İşkembe çorbası da süperdir, köfteleri zaten çok güzel. https://goo.gl/maps/Ck9nReU2rD4koMZ77
Tarihi Tuna Çorbacı-Köftecisi: Çorbaları nefis, köfteleri de güzel. üstte iki tanesi akşamları kapalı oluyor, geç saate kaldıysam buraya gidiyorum. Bu Dükkan ve çevresi Mimar sinan eseri Tarihi Sokullu Mehmet Paşa camii küllüyesine dahil tarihi dükkanlar. Etrafta 3-5 tane daha köfteci-çorbacı var. Hepsi güzel. https://goo.gl/maps/AxweVJo3gU5dzgtS9
Senin bu sucuk sakatattan (SAKAT AT) yapılıyor olmasın?
''Bir adam hangi yolda gidiyorsa, o yol onun kendi seçimidir.'' İp Man
Restoran sektöründe herkesin girmeyi hayal ettiği meşhur michelin listeleri de michelin lastik firmasının uzun yolda sürücüler mola verdiklerinde güzel yemek yiyecekleri yerler listesi olarak başlamıştı. Michelin'dan neyimiz eksik. Bu da bizim listemiz.
Şu an bu konu içerisinde 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 misafir)
