Türkiye önemli bir domuz eti üreticisi. Yapılan ihracata ve turistik bölgelerdeki tüketime bakınca, tüketimin çok ama çok üstünde üretimimiz var.
Sucuk sosis analizlerinde hep çıkıyor, ama isimler açıklanmıyor. Gıda üreticileri jelatinleri ve kemikleri kullanıyor ama isimleri açıklanmıyor.
Domuz eti denildiği gibi lezzetliyse, ve birçok şarküteri ürününde domuz varsa, nasıl beceriyorlar lezzeti yok etmeyi?
Ben her türlü hayvanı usulune uygun hazırlanıp/pişirildiyse yerim. Birileri yiyorsa zehirli değildir o zaman yenir benim et konsunda görüşüm budur. Afrika'ya gitsem mesela çekirge kızartması bile yerim sırf denemiş olmak için, belki severim belki sevmem ama denerim en azından.Mr.wind adlı üyeden alıntı
Olm bende domuz eti yemem. Suana kadar hic yemedim. Gerci kim bilir ne etleri yedik bu ulkede orasi da ayri bir konu
---------- Mesajlar birleştirildi - 22:11 ---------- bir önceki mesaj zamanı 22:07 ----------
Bu cumartesi öğleden sonra fırsatım olacak gibi görünüyor. Şu an kadıköydeyim ama arabaylayım burada, eve arabayla dönüp sonra metrobüsle tekrar kadıköye dönüp otoparktan motorumu alıp bir daha eve gitmem lazım, motoru eve getirirsem cumartesi fısatım olur.Super olur gidelim. "Gercek sucugun pesinde" isimli bi tur duzenleyelim
Bayrampaşa'dan kuru et ve sucuk alıcam, kesin zam gelmiştir ama 2-3 ayda bir alınca olsun o kadar diyorum.
Bu arada bizim Cyan ile kuru et ve sucuk aldığımız yerin Trakya'da kendi dana çiftliği varmış, yani domuz eti değilmiş. Eklemiş olayım.
sucuğun iyisi manda veya tosun dan değil beygirden yapılırBöyle bir durum var, haklısınız. Yurtdışında özellikle Güney Amerika ve Avrupa daki et kalitesi bizdekinden çok ama çok daha iyi. Sadece Rusya ve Ukrayna çok tırt. Isıl işlem çok kötü bir şey.
Özellikle bir tavuksever olarak, Kazakistan Özbekistan Pakistan daki tavuklar harika ötesi.
Tek itirazım kaliteli sucuk evet yağlı olurAkyazı Hendek yaylalarına gelenler, Çökekler Köyüne uğrayıp hakiki manda sucuğu alsınlar. Türkiye de aslında var kaliteli et, aramak bulmak lazım.
manda sucuğu çökeklerde değil çatalköprü de olur halen daha yapanlar var
Olur :D
Domuz etinin her türlüsü o kadar baskın bir tada sahip değil. Dana etini düşünün, birbiriyle alakası olmayan tadda lezzette bir çok eti var dananın.
Domuz eti tadı olarak genelde bahsedilen şey domuz sosisinin tadı, onun da bir sürü çeşidi var. Ama misal domuzdan öyle steak'ler var ki, dana eti zannedip yer insan.
-
Ben zamanında bir et üreticisinde çalışandan "domuz ürünü kullanılmadan sosis denilen şeyi yapmak mümkün değil" yorumu duymuştum. Pek inandırıcı gelmemişti ama, yazayım dedim.
Ahah buda cok mantinkili hocam saolOlur :D
Domuz etinin her türlüsü o kadar baskın bir tada sahip değil. Dana etini düşünün, birbiriyle alakası olmayan tadda lezzette bir çok eti var dananın.
Domuz eti tadı olarak genelde bahsedilen şey domuz sosisinin tadı, onun da bir sürü çeşidi var. Ama misal domuzdan öyle steak'ler var ki, dana eti zannedip yer insan.
-
Ben zamanında bir et üreticisinde çalışandan "domuz ürünü kullanılmadan sosis denilen şeyi yapmak mümkün değil" yorumu duymuştum. Pek inandırıcı gelmemişti ama, yazayım dedim.
Gurmelikle işim yoktur aslında. Yani gençliğimin 7 yılı yatılı okulda geçtiği için önüme konan her yemeği yerim. Köfte, kebap, sucuk, kokoreç falan severim o kadar.Hocam maşallah yürüyen gurmesin sen. Hiçbir zaman meşhur olan yemek için gidip, yol yapıp, döneyim mantığına giremiyorum ben. Benzinlikte sandviç bulsam yerim
Yaa, eskiden kokoreç ve bira en ucuz şeylerdi, şimdi yarım ekmek kokoreç en son 1 ay önce aldığımda 55 liraydı. Kokoreç 55 lira olunca o kadar para vereceksem döner yerim köfte yerim diyorum hep kokoreç kalıyor. aslında çok severim.Kokoreç dedin beni can evimden vurdun. Senelerdir yemiyorum walla. Bakayım yemeksepetinde varsa sipariş edeyim.
---------- Mesajlar birleştirildi - 14:52 ---------- bir önceki mesaj zamanı 14:43 ----------
Kokoreççi yokmuş
Şu an bu konu içerisinde 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 misafir)
